Kwas L-askorbinowy, nazywany popularnie witaminą C, to jedna z najpopularniejszych i najbardziej znanych witamin na rynku. To nic dziwnego, gdyż oddziaływuje pozytywnie na organizm w wielu obszarach. Witamina C jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich organizmów żywych. Bierze udział w wielu ważnych przemianach i reakcjach stymulujących różne procesy zachodzące w organizmie.

Witamina C należy do grupy składników egzogennych, a więc takich, które muszą być dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem. Pomimo tego, że kwas L-askorbinowy znajduje się w dużej liczbie produktów spożywczych (nie obserwuje się również dużych niedoborów wśród społeczeństwa), to w wielu przypadkach zaleca się dodatkowe uzupełnienie tego składnika w diecie, najczęściej w okresie, w którym nasz układ odpornościowy jest narażony na działanie wirusów i bakterii. W szczególności jest polecana osobom narażonym na upośledzone jej wchłanianie (osobom palącym papierosy) oraz zajmującym się ciężką pracą fizyczną i uprawiającym sport, jak i również tym, którzy prowadzą niezdrową (lub niekompleksową) dietę.

Witamina C:

-pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego,

-przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia,

-pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym,

-przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego,

-pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania zębów, skóry, kości, chrząstki, dziąseł i naczyń krwionośnych,

-zwiększa przyswajalność żelaza,

-pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych.

Witamina C została kompleksowo przebadana pod kątem bezpieczeństwa stosowania. Jest nietoksyczna, nie odkłada się w narządach wewnętrznych (jej nadmiar jest wydalany wraz z moczem) oraz nie uczula. Największą obawę budzi jej kwasowość, jednak witamina C jest na tyle słabym kwasem, że nie zakwasza organizmu (posiada obojętne pH)